Labyrinthe de ruelles étroites Old Delhi, le « vieux Delhi », est un univers à part en soi. De 9h à 23h l’effervescence y est permanente. La journée est rythmée par les appels à la prière du muezzin de la mosquée Jama Masjid qui domine le quartier. La majeure partie de la population est musulmane et cela depuis des siècles. Old Delhi fut d’ailleurs la capitale des Moghols jusqu’à la fin du 18ème siècle, l’empire moghol qui marque l’apogée de l’expansion musulmane en Inde. A l’est du quartier, le Fort Rouge est l’un des monuments les visités de la capitale.
On y vend de tout
Le vieux Delhi est devenu au fil des siècles un croisement de tous les bazars possible. Bazar des épices bien sûr, mais aussi bazar de l’outillage, du mariage, des médicaments, de la vaisselle… Et la négociation est presque indispensable à tout achat.
Street food
La nourriture de rue y est reine. Et ici, contrairement au reste de la ville c’est le paradis des non-végétariens! Poulet, agneau et même boeuf (enfin buffle). Buffle que les commerçants font parfois passer pour de l’agneau afin de ne pas effrayer leurs clients hindous pour lesquels la vache est sacrée…